Nhiệt độ giảm sâu, lạnh buốt không chỉ ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày mà việc sản xuất rượu, nhất là ở vùng núi – nơi nhiệt độ xuống thấp, cũng gặp rất nhiều khó khăn. Những ngày qua, liên tục các đợt không khí lạnh tràn về khiến thời tiết Bắc Bộ giá […]
Tag Archives: nấu rượu
Nấu cơm rượu cần lưu ý những gì? Cơm rượu khô hoặc nhão tác động như thế nào tới hiệu quả lên men? Trong thực tế sản xuất rượu bằng phương pháp lên men phân đoạn (lên men sơ cấp và lên men thứ cấp), yếu tố nguyên liệu đầu vào cho quá trình lên […]