Rượu được xem là nét văn hóa ẩm thực, thứ đồ uống không thể thiếu của nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Song mỗi quốc gia đều có những điểm khác nhau tạo nên nét đặc trưng làm nên văn hóa uống rượu Tây – Ta phong phú. Văn hóa […]
Có thể ai đó cho rằng những người phụ nữ làm nghề rượu không kiểu diễm, thướt tha như những cô gái ngoài kia nhưng ở họ toát lên vẻ đẹp mộc mạc, giản dị. Đó là vẻ đẹp của những bông hồng thép tận tụy “giỏi việc nước, đảm việc nhà”. Trong suốt chiều […]
Đậu xanh là loại thực phẩm quen thuộc, gần gũi của người Việt. Hạt đậu xanh chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như sắt, kali, magie, tinh bột và nhiều loại vitamin khác. Theo y học cổ truyền, đậu xanh được xem là vị thuốc có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải […]
Uống rượu là một nét đẹp văn hóa của người Việt từ ngàn đời xưa. Không rõ rượu có mặt từ khi nào song có thể khẳng định việc sản xuất rượu ở nước ta đã có từ rất lâu đời bởi tập quán uống rượu, nhất là trong những dịp giỗ chạp, lễ tết. […]
Men thuốc bắc hay men bắc được biết đến là loại men lâu đời và phổ biến nhất ở nước ta. Theo người xưa, men bắc là cốt lõi tạo nên giá trị của rượu cổ truyền với hương vị thuốc bắc hòa quyện cùng mùi thơm của nguyên liệu đặc trưng khó lẫn. Trước […]
Từ ngàn đời xưa, rượu là thứ đồ uống gần gũi, quen thuộc xuất hiện ở hầu hết các bữa tiệc liên hoan, lễ hội hay trong những bữa cơm hàng ngày. Rượu là người bạn tâm giao giúp con người quên đi nhân tình thế thái, là bạn đồng hành và gắn kết thêm […]
Trà và rượu là thức uống vừa cầu kỳ vừa đơn giản, là thú vui đối ẩm thanh tao, thi vị đầy mê hoặc của ông cha ta từ xa xưa. Trải qua hàng nghìn năm, chứng kiến sự biến động của lịch sử… trà và rượu vẫn luôn song hành và trở thành nét […]
Rượu quê – thứ thức uống tinh túy được chắt lọc từ hạt ngọc trời, là nét văn hóa ẩm thực truyền thống đậm phong vị Việt. Từ ngàn đời xưa, rượu không chỉ hiện hữu trong mâm cơm hàng ngày mà còn là thức uống mang ý nghĩa tâm linh, gắn kết. Trong ngày […]
Rượu truyền thống, rượu quê là nét đẹp văn hóa ẩm thực lâu đời của người Việt. Từ thời xa xưa, cha ông ta đã dùng những hạt gạo trắng ngần, tròn vo kết hợp cùng men rượu để cho ra thứ đồ uống tinh túy, lâng lâng đậm hương vị đất trời. Trải qua […]
Men rượu là một trong những nguyên liệu chính trong quá trình chưng cất rượu truyền thống, cũng là yếu tố quyết định hương vị và chất lượng rượu có ngon hay không. Trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu về men rượu và các loại men rượu phổ biến trên thị […]